Gustul exotic al experientelor Zen

Gustul exotic al experientelor Zen

Sunt fascinat de bucataria japoneza care imi provoaca papilele gustative pe zi ce trece. De cand ne ocupam de grupul #zensushi am descoperit o gramada de curiozitati despre aceasta, dar si ca asociata cu cea peruviana sau moleculara se transforma intr-un spectacol al simturilor. De la vizual, la gustativ, de la texturi pana la olfactiv.
Chef Iulian si chef Andrei au adus cele trei bucatarii la un loc in cadrul unui concept unic, un eveniment exclusivist adresat unui numar de 20 de persoane care iubesc gustul vietii si al mancarii bune. De la setupul minimalist pana la notele saxofonului care au completat experienta, pairing-ul si mancarea ne-au purtat pentru cateva ore intr-o alta dimensiune in care a lua masa inseamna mai mult decat a te hrani. A trai, a trai frumos. Pozele vorbesc de la sine, asa ca nu incerc sa insir inutil cuvinte.
Ce am invatat din asta? Ca mereu avem impresia ca le stim sau am gustat ‘din toate’, dar posibilitatile de a obtine noi gusturi sunt infinite. Cu atat mai mult cu cat imbinarea celor trei bucatarii: japoneza, peruviana si moleculara trezeste in tine senzatia de nou, de special, de inovatie. Hrana pentru simturi.
Asadar, recomand oricand un eveniment demn de stele Michelin la Zen Fusion din Vasile Lascar 59. Si sa nu uit, au si site pentru delivery: www.zensushi.ro.

#zenFusion #zenDorobanti #zenVictoriei

FullSizeRender-min

IMG_0380-min

IMG_0384-min

IMG_0387-min

IMG_0391-min

CONCURS #CreatingSmile

Atunci cand fac cunostinta cu cineva, sunt foarte atent la zambetul persoanei respective. Daca zambeste, daca nu, cum are dintii etc. Cred cu tarie ca o dantura sanatoasa si ingrijita este un semn al respectului pe care ni-l purtam atat noua, cat si celorlalti. Si un catalizator al increderii in sine.

De aici si obsesia mea pentru a avea dinti perfecti (bine, eu tind sa fac o obsesie chiar si din cele mai mici detalii:)), asa ca prima mea experienta de albire a dintilor a fost de-a dreptul horror. M-a durut atat in momentul efectuarii acesteia, cat si multe zile dupa, reusind sa imi sensibilizez dintii intr-un mare fel. La un an dupa aceasta experienta, timp in care am spus ca nu mai fac asa ceva niciodata, am ajuns la doctor Yazan. Auzisem despre el ca a pus semnul egal intre munca si pasiune, cautand sa se perfectioneze prin studii sustinute in Anglia si SUA. Tehnologia de ultima ora pe care o foloseste, precum si abordarea cordiala m-au determinat sa reincerc. Si eu, dar si Simona Patruleasa, prietena mea care se lauda cu aceleasi experiente dureroase. Rezultatul? No pain!

Pe scurt, vorbim despre o prima etapa de 15 minute, urmata la un interval de cateva zile de o alta runda de 25 de minute ce cuprinde detartrajul si albirea dintilor. Uimitor rezultat. I mean, experienta in sine, nu numai rezultatul final. E foarte important sa nu iti fie teama si sa te duci cu drag la dentist. Pentru ca in zilele noastre baba nu mai trebuie sa sufere la frumusete. Desigur, trebuie sa am grija acum, urmeaza intretinerea: fara cafea, fara sucuri, fara vin rosu etc. Dar macar am scapat de ce era mai greu- durerea.

Si pentru ca vreau sa ofer si altcuiva posibilitatea de a-si rasfata dintii, va propun un CONCURS al carui premiu este chiar o albire si un detartraj in valoare de 250€. Raspundeti pana pe 19 martie printr-un comentariu la aceasta postare daca obisnuiti sa mergeti la medicul stomatolog pentru a trata sau pentru a preveni. Castigatorul va fi desemnat prin tragere la sorti. Good luck! There’s no pain.

IMG_0269

IMG_0367

My Turquoise pleasure

Citeam de curand o carte despre elementele preluate de la turci. Nu numai de noi, de foarte multa lume. Exemplu: lalelele. Eu mereu am crezut ca Olanda e taramul magic, dar guess what, cu cateva sute de ani in urma, pe la 1560, un trimis austriac a adus lalelele din Turcia (ele numindu-se asa datorita formei de turban) si le-a oferit botanistului curtii imperiale care intr-o zi a ajuns profesor in Olanda. Long story, complicated, sa trecem la mancare. Aici ce sa mai spun, cui nu-i plac preparatele turcesti?

Mare mi-a fost bucuria cand am auzit ca se deschide cel mai mare restaurant de acest tip din Bucuresti. Este vorba despre Turquoise, situat pe strada Decebal. Eu sunt fascinat de aceasta cultura si de gastronomia lor, asa ca pot spune cu toata admiratia ca au reusit sa aduca o frumoasa parte din Turcia la noi. De la ambient la bucatari, de la gustul preparatelor pana la caldura locului.

Sigur ca mai sunt restaurante turcesti foarte bune si recunoscute pentru calitatea mancarii, precum si a serviciilor, dar Turquoise este cu adevarat deosebit. Pozitionat above premium, cu o capacitate mare, restaurantul propune o altfel de experienta: nu doar sa mananci, ci sa ai un ritual de a servi masa. Pentru ca e important sa te bucuri de la inceput la final. Meniul diversificat include si o serie de preparate pe care nu le poti gasi in alta parte, deci inca un motiv in plus sa calci pragul Turquoise daca nu ai facut-o inca. Sa nu uit! Terasa! E superba. Am certitudinea ca la vara va fi locul de intalnire al multor persoane si va sta deschisa pana dimineata. Chiar cunosc cativa fani ai acestui obicei.

Lui Codin sigur ii va placea. De mine si de Monica nu pot spune decat ca suntem foarte incantati de acest proiect care se dezvolta pe zi ce trece sub semnatura #blackteam, incadrandu-se perfect in portofoliul nostru de restaurante cool.

#TurquoiseRestaurant #turkishfood #urbanstoryteller

FullSizeRender

IMG_0427

IMG_0428

IMG_0429

IMG_0431

Follow the North: La Brasserie

Nordul a fost dintotdeauna principalul reper pentru expeditiile geografice. Si, as zice eu, principalul punct de reper pentru experientele glam ale Bucurestiului. Despre zona Herastrau se stie ca atrage oamenii in cautarea celor mai bune restaurante pentru care platesc pe masura. E de ajuns sa faci o plimbare pe malul lacului si sa iti dai seama ca exista si viata buna. De la felul cum sunt imbracati oamenii pana la serviciile si calitatea mancarurilor de care se bucura. Pielea subtire cu cheltuiala se tine, mai ales daca vrei o carne de vita care sa iti desfete papilele gustative, legume bio, dar si o experienta vizuala care completeaza scenariul.

Tot vorbind atat, mi s-a facut o pofta teribila de snitelul Elefant, pui cu curry, parfait de migdale si ciocolata, bautura FiGa!!!😍

Nu e numai o zona ‘de fite’, asa cum se spune. Exista diferenta intre aceste restaurante si cele obisnuite, iar persoanele care merg la Brasserie Bistro&Lounge Nordului stiu asta. De la Emil, cel care detine locatia, am invatat foarte multe. Este un gurmand desavarsit, dar si un veritabil cunoscator al detaliilor din spatele unui restaurant, ocupandu-se si de importul anumitor alimente.

Pe langa felurile deosebite de mancare, imi place sa vin aici si datorita terasei superbe. Iti permite sa fii ce vrei tu sa fii. De la observator pana la ganditor. :)) poti privi oamenii care fac sport, pe cei care se plimba, lacul care isi spune povestea tacit sau te poti gandi la ale tale cautand un sens printre frunzele salciilor.

Sa nu fim prea poetici si sa revenim la treburile mundane. In fiecare miercuri Brasserie Nordului gazduieste cate o petrecere cu muzica live. Pentru ca nu e nevoie sa astepti weekendul pentru a sarbatori intr-o atmosfera speciala. Ca tot vorbeam de atmosfera, farmecul locului se datoreaza si fiorului international care il strabate, pentru ca pastreaza foarte bine conceptul braseriilor de afara. In Bucuresti nu am gasit momentan alt loc de acest gen, de la design, meniu pana la tipul petrecerilor organizate.

IMG_0815

IMG_0816

IMG_0814

#brasseriebistrolounge Nordului